揭露一下旧社会米行的黑幕

俗话说，民以食为天，米为万民生活的源泉。然而，就社会一些经营米业的商人，除了每石加取其应得的利益之外，又生出许多花招来坑害百姓，盘剥小民。其手段之卑劣，简直令人发指。大者，不惜违反国家的法令，贩米出洋，赚取高额的利润。我们将要揭露的，是那些在劳动人民头上捞取蝇头小利的不法奸商，现分述如下。旧社会米行籴米：农民们终年辛劳，胼手胝足，流血流汗，其所得，只有粮食上市时的籴米。然而米商却丧尽天良，竟在这些可怜的农民身上打主意。他们用来籴入的斛，往往大于粜出者五升左右，如此一来，每石就会多出来一斗。如果有人问的话，他们就会说：“去除糠皮之后，便和粜出者差不多了。但谁人不知，糙米的价格，比白米的价格要低出八折，而且折耗早已算在银钱之中了。”大入小出的行为，还算是在光天化日之下进行的。另外，米商们还有许多招数是见不得人的。籴米例如：米快装满口时，就在暗中用脚重踢斛身，使米紧挤于斛内，和松缺者相比较，多则可相差一两升，少也要差八九合。再如：将斛口故意弄小，这样，在倒米出袋时，必然有米溢出斛外，多时可达数合。在斛下放一竹筐，每斛一次，必出筐一次，以致十石之米，以七折八耗之后，只剩下八石左右。奸商们不仅在籴米时如此巧取，在付给米钱，也会有种种的折扣。或者说给庙中捐多少钱，或者说付给背米的工人多少钱，如此，每石必会少付一两角钱。还有若不满大洋者，必以小洋来计算，以盘剥银水。若再有零数为分者，则以每十文为一分来计算，甚至混杂入铜洋铜角，也屡屡有之。谈起米行的种种弊端，再想想农民们头顶炎炎烈日，辛勤耕耘的情景，真令人长声叹息！旧社会米行粜出：米行粜出之弊，比籴入时更多。主要有以下几种。一、看潮。凡准备在第二天出售的米，奸商们必在夜间加入沸水。每加入一大碗水，米就可涨出一升。舞此弊时，水一定要煮沸，乘热度正高时，从米中侵入。这种做法，会使米内潮湿，而米皮却仍很干燥，即使遇到善于辨伪的行家里手，也难以识破。二、和次。所谓“次”，是指次等米。也就是说，在上等的白米中，掺和进一些次等米，而在次等米中，掺和进一些草籽糠皮等。每石米如只加入一二升，购买者根本就察觉不出来。三、量指。在量米的时候，将大拇指极快地嵌入升内，这样一来，每升米就会少半合或一合。滴水成河，粒米成箩。看起来虽然不算什么，但若一石十石地累计起来，这个数字也十分可观。此外，在粜出方面，还有夹底斗、夹底斛，冷囤米、热囤米等弊端，简直数不胜数。如果因此而吃亏的是那些富室巨户，整年计算下来，不过多费上几十元或几百元，对于他们并无多大关系。然而，若吃亏者是那些在饥寒交迫中挣扎的贫苦百姓，那可就难以承受了。他们终日辛劳奔走，但其所得之钱，若在米价昂贵之时，即使买卖十分公道，亦难求得一饱。再加上这些奸商们的舞弊，使其所得的米量一减再减，哪里还能生活得下去呢？

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