江湖菜鼻祖,辣么好吃,米饭消灭者

在重庆从来不缺乏地道的传统小吃，尤其是在那些街头巷尾或者老居民区里，总会有一两家让人回味无穷的苍蝇馆子。

曾经的“x姐毛血旺”红极一时，据说至今已有二十多年的历史，当初开在一栋老式居民楼里，一路上如同探险般寻找，虽然环境老旧不堪，但是毛血旺的味道确实很安逸，而且价格实惠，一时吸引了无数的食客慕名而来！

转眼几年时光，当初的苍蝇馆子变成了如今的“网红毛血旺”，店铺也搬迁到了街边门面，大堂内灯光明亮、环境整洁舒适，于是我们“毛起吃”又抱着满满的期待专程前往，没想到却是一次令人失望的“踩雷”……

一种美食一般都带有它自身的故事，让人们在品尝它的时候，还可以唤起心灵上的共鸣，使美食不再单单是美食，而具有了更多的灵性。相传在重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头有着一个屠夫，由于每天收摊时候都会有一些当天卖剩下的小碎肉，这些卖剩的碎肉都是以低价出售，有一天他媳妇就觉得这样便宜的卖法很可惜，所以就用这些碎肉用来煮汤，做成杂碎汤来卖，果然生活才是最伟大的作者，一次偶然的机会发现放入汤里的血旺越煮越嫩，味道鲜美，菜品种类众多因此大受欢迎。

毛血旺可以说是重庆的一道有名的特色美味，重庆这座城市在我们脑海里最先浮现出的就是遍布各地的重庆火锅和麻辣烫，而毛血旺这种美食就是火锅光环下的一种美食，所以很多人对毛血旺的认识度不是很高，但对于毛血旺这个美食在重庆当地是深受欢迎的，这些火红的汤汁能让我们口水直流，忍不住想尝上一口。而且毛血旺这道美食非常的接地气，因为这道菜的食材非常简单，都是被随意丢弃的食物，经过不经意的加工制作后制作出来的一道美食。