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随着消费复苏，餐饮行业回暖加速，小龙虾重回餐桌“顶流”。抖音生活服务餐饮业务中心数据显示，抖音小龙虾品类支付交易额持续攀升，年第一季度支付交易额就达到了4.1亿元，同比增长.3%。烹饪美味小龙虾少不了海天酱油，保护海天酱油远离酱油生虫很重要。

酱油生虫里的虫是什么？酱油里的虫看起来像是恶心的“蛆”，但实际上是属于麻蝇科亚麻蝇属种类的酱亚麻蝇幼虫，由于喜欢在豆瓣酱、酱油等酱类产品中产虫，所以叫酱亚麻蝇。普通苍蝇在酱油这类高盐环境下是无法生存，但是酱亚麻蝇可以在高盐环境下孵化成长，并且其卵胎生的方式使得它可以直接产出幼虫，而直接跳过卵孵化为虫的步骤。

酱油里的虫是生产中存在的卵发育成的幼虫吗？生产海天酱油的过程中，会经过膜过滤和超高温瞬时灭菌技术。膜过滤采用超滤膜分离技术对生酱油进行过滤，其孔径为0.01-0.1um，能够过滤掉各类微生物以及大分子颗粒。虫卵无法穿透过滤膜，所以是完全不可能过滤掉的。此外超高温瞬时灭菌技术，温度高达℃，远高于蝇存活的温度。所以酱油在生产过程中不可能存在蝇卵。

说到吃，谁不积极？各位大大小小的吃货们注意了！五月是龙虾上市的季节，龙虾肉质鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的海鲜食品，蒜蓉龙虾、十三香龙虾、辣龙虾、油闷龙虾......各种口味满足你的吃货心，用海天酱油等调味，体验舌尖上的初夏风情，而初夏气温回升，蚊虫滋生，好不容易买到了美味小龙虾，可不能因为酱油生虫而扫兴，了解酱油生虫的来龙去脉之后，掌握酱油生虫小知识是前提。

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