郑州这5家苍蝇馆子,藏在犄角旮旯里,只有

现在年轻人喜欢追逐门庭若市的网红店，大猫更喜欢那些藏在犄角旮旯里、只有当地人才知道的苍蝇馆子。它们可能用餐环境不是那么优雅，但味道却不差，值得新来的大家像掘宝一样，往店里跑一跑，吃一吃。

今天大猫就给大家推荐5家自己常吃的苍蝇馆子，也许吃着吃着，你就可能跟大猫一样爱上它们。

一家只卖早餐的热干面店

开在六厂前街的这家热干面店，已经开了30多年了。可能是郑州最任性的热干面店，早上6点开门，大概到9点左右就关门，只卖早餐。

对于第一次来吃的人来说，这家店不太好找。从建设路六厂大门进入，大概有米红色房子处，看到有人排队直接进就可以了，不要妄想找门头，这家店没有。

名字起得也随意，因为老板就叫小红。在排队的时候你应该能听到很多人在叫“红姐，今天来个大份”“红姐，两小份带走”，基本都是熟客。

别看一碗普普通通的热干面，配菜豆芽、咸菜丁、葱花，加几勺芝麻酱，里面也是有大学问呢。

老板说跟其他店里多是买的半成品面不一样，他们家的面都是在每天开门前完成煮面、掸面、晾面的工序，所以吃着比较劲道。

芝麻酱也是搭配大料炒制出来的，只有几勺酱味道就足够。

吃面要趁早趁热使劲拌，不然可能就拌不开了，每根面上都要挂上酱，刚开始可能没感觉，越吃越香。面条略有点干，一定不能错过免费的碱面汤。

热干面分大中小三种规格可选，量给的很足，一般人选小份足以，我跟朋友一大份分着吃也能吃饱。

店名：小红热干面