家楼下的小碟菜苍蝇小馆,十几块钱白饭

开在虎门寨老街区

「苍蝇小馆」

◇◇◇

?人均10+的小碟菜

?白饭、例汤任装

“下班,去食饭咯”

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二十平,楼下的家族菜馆

/开在居民楼区,街坊邻里都习惯不做饭的时候来这里打包一份回家,没有美团饿了么,距离近的话店家能快速配送,一家人经营的苍蝇小馆。/-老板在厨房,轰隆隆地面对炉火,烹饪美味-老板娘跟客人寒暄,偶尔骑上电动车送外卖-小老板坐在店里,偶尔帮忙着收拾桌子开了九年,老板娘说他们来自茂名。我们去到的时候没有位置,弟弟还给我们让了位置,很快帮我们收拾了桌子。厨房都快比摆放桌子吃饭的地方要大了,新安装了空调,但不是经常开着。在这狭小的空间里,来来往往送走不少城市里的独行客。

·02·

茂名家常小碟子小炒

-上菜的时候用的是家庭式瓷碟-上汤的时候用的是小砂锅-还会在刚烧好的汤底下垫上竹垫端上来的不同于其他店里的碟头饭,菜跟饭混合在一起。菜单独上,饭用小碗装,菜的分量对于一个人来说是很足的。/“白饭不够的话可以再叫我帮你装哦”“送的例汤也是可以再装的”老板娘在上菜的时候送来例汤,是他们家乡自己晒的菜干熬的,点一份饭就可以送。白饭和例汤可以免费再续。

|香油白切鸡|

据说是必点的一道,鸡煮得刚刚熟,浇上每家店都有秘制配方的香油酱汁。看起来简单,但是捕获不少吃货的心。皮薄肉嫩的鸡肉,酱油有酱蒜还有香油的味道,十几块钱能有差不多五分之一只鸡那么多,性价比来说是很划算的了。|沙姜炒鸡|一口大锅轰隆隆一顿爆炒,这碟异香四溢的沙姜炒鸡,很有「镬」气。相对于香油鸡,沙姜炒鸡的分量不大,但是酱汁拌饭就绝,沙姜奇特的香味搭配上葱香以及鸡肉的香甜,打了一点芡的酱汁滑溜溜,很够味。|芥菜猪杂汤|吃完饭可以叫一锅猪杂汤,本来想点枸杞猪杂汤,但是那天没有枸杞了,只能点芥菜。

分量够两三个人喝,里面的汤料完全可以当做猪杂汤饭来吃。里面有肉片,猪肠,猪肝,香菇,芥菜,豆腐,汤汁鲜甜,滚烫着上,喝的时候不能心急。

配备熟油酱油,爆香的蒜和姜,搭配上微甜的豉油,来点汤料最佳。|酸菜大肠|

重口味的人最爱,猪大肠。能把猪大肠做好实在是很难,把猪大肠做到容易让人接受是一个手艺活。

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自己腌制的酸菜,酸度适中,掩盖了猪大肠的异味,猪大肠香软油润,淘洗比较干净,酸菜爽脆,重口味的朋友们可以冲。|姜葱牛肉|

姜葱牛肉是很多小炒店都有的,这里的小炒中规中矩,但并不比其他大规模的饭店差。

牛肉嫩滑,分量来说挺足的,姜葱味道浓厚,每一片牛肉都深深浸入到酱汁里。

·03·

它们,故事未完待续

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-“阿妈今晚唔煮饭,你是但食”-坐在餐馆里偷偷看着彩电里的卡通片-那是我们年少时最闲适的时光老式的彩电,老式电风扇,用电饭煲来煮大锅饭,是很多旧餐馆的标配,一进来就有种回到少年时,妈妈没空做饭,就去家附近的餐馆解决的情形。每个人都有一家第二饭堂,他的老板或许还会记得你多久没来。

朝记农家鸡美食店

16元11:00-22:00中心横街14号朝记农家鸡美食店

小贴士

1.小店很小,请错峰前往,耐心等待2.都很推荐!一人分量,能吃饱!-END-??编辑丨蚊妹??摄影、后期丨Brown??推广合作电话丨戳这:元法国高效「爱马仕级」护理买一送一,植物素颜肌肤管家上线...戳这:进口新款来袭!¥99抢防蓝光镜片,「诺亚视光」带你换新look~戳这:招人啦丨编辑、摄制......快把你的简历砸过来!点分享点点赞点在看预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇

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