味觉下降,控制不住想吃糖,这样下去会有什

#百里挑一#

糖，在咱们的生活中，无处不在。除了通过水果摄取果糖外，许多食品中都有添加糖。生活离不了甜蜜，不过，很多人也发现，糖越吃越多后，对甜味的感觉却越来越淡，而且，还听说，某些地方已经开始征收额外的糖税，意图限制糖的消费。那么，问题来啦，糖是健康的敌人吗？饮食会不会改变味觉？咱们要不要戒糖？

糖，在很久以前，对人类来说是真正的奢侈品。远古的时候，大多数成熟的果实，都被其他动物抢去，古人每年只有几个月可以尝到水果中的糖味。在16世纪之前，糖主要供富人们的享用。直到20世纪60年代，有了将葡萄糖大规模转化为乳糖的技术后，发明了高果糖玉米糖浆，糖的消费才变得便宜而普及。

糖，对人体的作用，主要是提供热量。不过，有研究证实，每天的果糖摄入量超过克，就会降低胰岛素敏感度，诱发胰岛素抵抗；添加糖广泛使用，引起肥胖比率的快速增长。这种对健康的负面影响，是在不知不觉中发生的，比如，含糖饮料容易增加饥饿感，或者减少饱腹感，这样就会带来热量摄入的增加，导致超重和肥胖，带来糖尿病、心血管疾病等疾病风险的上升。

吃糖，可以短暂改善情绪，有些失恋或是抑郁的人，会吃更多甜食。但是，研究发现，糖摄入过多，会导致炎症增加，相关激素则会加重抑郁情绪。糖摄入的增多，还会对肠道菌群带来影响，并且降低褪黑素的分泌水平，从而影响睡眠。目前，医学界的共识是，糖，虽然不是疾病发生的直接因素，但是，过多摄入糖，可以通过多种间接途径给健康带来负面影响。

人们为何喜欢吃糖？甜味感知，是主观经验，还是受到饮食影响呢？澳大利亚学者最近发表的论文提示，饮食可以改变对食物的认知，这种反应和大脑的学习机制一致，其核心是神经递质多巴胺作用。学者们用果蝇进行观察，结果发现，改变饮食，去掉糖的味道，增加蛋白质及复杂碳水化合物，会明显改变果蝇对糖的味觉反应。并且发现，这种味觉反应是由多巴胺调节的奖赏神经通路控制的。

学者们根据动物试验中获得的结果，进行了测试人造甜味剂效果的后续研究，结果发现，人造甜味剂可以激活神经饥饿途径，最终后促进食物摄入量的增加，这种效应与低碳水化合物饮食结合时，会更加显著。这些研究结果表明，不同的食品添加剂，特别是其中的添加糖，可以影响大脑活动，饮食结构可以影响味觉。经常摄入添加糖，同样含量的糖，不能引起味觉的满足，就会产生对糖的更多渴望。结果就是，糖越吃越多，但是对甜味的感觉却越来越淡。为了满足味觉，就想吃下更多的糖。

糖，可以给人带来愉悦感，因此，如果将糖完成妖魔化，用戒糖的极端方式来强行限制糖的摄入，可能引起对饮食的焦虑。如果每天为该吃什么或者不能吃什么而苦思冥想时，或许会刺激自己用热量更高的食物代替糖，总的效果，依然是热量摄入的超标。因此，健康的饮食，是将每天的添加糖限制在25克以内，增加膳食纤维和蔬菜、水果等摄入比例，少吃精米、白面，严格限制含糖饮料的摄入，增加全谷物和复杂碳水化合物的摄入。这样，可以满足机体的生理及味觉需求，也能控制热量摄入。

爱谁，就把健康传给谁。

你的健康，我的

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/2391.html