广州4家苍蝇馆子,够好吃,够便宜
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记忆里的苍蝇馆子是这样的：
要够小，五六桌椅，十来平方。
要够好吃，花心思，用足料。
要够亲切，店家热情，客人寒暄。
还要有令人开怀的便宜贴心价。
如果你也喜欢苍蝇馆子的话，以下4家，不会错??
「好好運」是一位香港老板开的铺子，刚开业那会儿人挤人地排队，现在好些了。店里位置不多，大概也七八桌，饭点时候去险险能抢到一个位置。
离得实在有点远，寻着味儿开了一个小时车特意跑过去，好在，味道没有让人失望。
牛腩处理得很干净，没有其他多余的味道。
凤城水饺里边的肉馅也不同于常见的猪肉糜，问起老板，老板笑答“秘密武器”。??
值得一提的是，他们家的鲜虾云吞是虾比肉馅多，一口咬下去全部都是虾，云吞皮薄且滑，呲溜一下一口一个。
其实这家店铺的菜品不多，但能做精也是很不容易，牛腩牛杂和云吞都很值得尝试~
店铺在棠下的城中村里，颇为隐蔽，找到它就费了好一番功夫。入眼先看见两个大桌，桌上嵌着5口锅，每个锅有不同辣度。
海带、丸子、玉米、豆腐、鹌鹑蛋、鸡爪各种食材分门别类放在圆锅里‘咕噜咕噜’，众人围坐，想吃什么就直接从锅中拿，把食物从签子上撸下来，一口一串。
计价方式就是按签计算，签子分为5种颜色，不同颜色的签子价格不一。
萝卜、土豆、香干等素菜只要1元，最贵的瘦牛肉、肥牛、牛腩等荤菜5元1串，还有一些不适合放在锅里久煮的红薯粉、猪血、面筋等，需要可以和老板单点。基本上20块钱左右就可以吃得饱饱的！
店里还有自制的擂茶——用炒米、芝麻、花生做成的“饮料”，炒米的脆和芝麻的香充分融合，算得上解辣的一把好手。
据说，在汕头没吃过粿汁都不算真的尝过汕头美食。虽然人不在汕头，但是也想吃粿汁。之前一度以为粿汁就是粿条榨的汁，直到汕头同事科普：粿汁——米浆烘烤，制成“粿角”，淋上卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，叫做「粿汁」。（触及知识盲区了咱就是说??）找一家做粿汁的店不容易。找一家正宗做正宗粿汁的店更不容易。老板和我们科普，区分粿汁正不正宗，要吃“三香”：粿角晾晒的日香味，米浆的米香味，卤水的卤香味。粿角滑嫩爽口，搭配菜脯、粉肠、卤苦瓜、豆干等五六种配菜，吃起来层次十足，蘸点店里自制的甜酱油/辣椒酱味道会更好！??「日月年」是一家藏在广州老城区的牛腩粉店，店面不大，桌椅不多，甚至没有招牌。完全一个“街边小排档”的既视感。门口摆着两张旧时的长凳，一堆人面对着墙，低着头大口嗦粉补充能量。别看它简陋，人家已经开店开了二十多年。店铺做的是早午餐生意，早上的食物一旦卖完，再来就没有了。主打传统小吃，全是手工制作，人均只要十五块。尝了牛腩粉和牛丸面，真的很够味。牛腩卤得很入味，一吃就知道师傅的功力不简单。还有酥脆鱼皮，Q弹肉卷也很绝！——本期制作——\策划编辑\今天很开心的小韦\创意设计\干饭快乐的盒子预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/190.html
