简爱酸奶回应异物风波,无添加酸奶

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近日，一起“简爱酸奶虫卵”风波将简爱推上风口浪尖。6月14日，简爱公布虫卵事件调查结果，证实“异物”并非虫卵，而是杯子边缘或盖膜上粘连的酸奶，目前公司已与消费者达成和解。合肥肥东市场监督管理局调查显示，简爱同批次产品无质量问题。简爱酸奶一直主打“无添加”，一度成为“网红”产品。简爱回应称，无质量问题此前，有报道称消费者俞女士近期在某电商平台简爱食品旗舰店购买了ml*12杯高蛋白酸奶，发现其中一杯的杯子边缘有“异物”，俞女士怀疑为虫卵，与商家协商后将异物包裹准备寄回辨别，第二日却发现“虫卵”成活。对此，简爱在声明中称，俞女士图片中的“异物”已排除虫卵可能，应为杯子边缘或盖膜上粘连的酸奶，次日出现的活虫应为麻蝇受食物残渣吸引产下的幼虫。6月14日，简爱公布第三方检测报告显示，其母公司广州市朴诚乳业有限公司向检测机构送检了1份虫体样本，“经3位昆虫分类专家会诊，确认为双翅目昆虫幼虫，疑似麻蝇幼虫（双翅目麻蝇科飞行昆虫。卵胎生，直接产幼虫）”。卵胎生，即为麻蝇在腐败的肉类或蛋白质上直接产下蛆虫，而非虫卵。“异物为虫卵，第二日虫卵成活”的论断因此并不成立。一位不愿具名的有害生物防治专家指出，消费者投诉图片中的“异物”基本排除虫卵可能，“昆虫虫卵多为卵圆形、长圆形或圆筒状，且有平滑流畅的轮廓和一定的抗压性。照片中显示的物质有锐角，表面凹凸不平，除非用暴力挤压，否则虫卵一般不会有这种形状。而如果虫卵收到暴力挤压就已损坏，无法孵出幼虫。”合肥肥东市场监督管理局在接收到俞女士投诉后，从简爱生产该产品的工厂调取了该批次产品的生产过程记录、出厂检验报告和第三方检验报告，并到生产现场进行了检查，均未发现异常。该局公布的抽查记录显示，简爱酸奶未发生过产品抽查不合格问题。“目前已与俞女士进行了当面沟通，将最新的调查结果与俞女士进行了分享，消除了俞女士的疑虑，双方已达成和解。”简爱方面称。据悉，简爱酸奶成立于年，主打“无添加”。目前已完成A轮融资，由经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投，总融资额达4亿元。“无添加”酸奶或成高端酸奶未来趋势随着消费升级和消费者对健康需求的不断增强，酸奶市场竞争也在升级，主打无添加概念的酸奶品类迅速崛起。中商产业研究院发布报告显示，年酸奶市场规模将达到亿元。数据显示，疫情期间44%的消费者表示会增加酸奶产品的消费，居食品相关品类首位。居民健康消费意识不断成熟，酸奶已经成为人们每日餐桌上必不可少的营养必需品。随着消费的不断升级，酸奶消费呈现出个性化、多元化需求的趋势。“无添加酸奶”因其自然、健康的定位，天然、无添加的配方，成为年轻、时尚消费群体的新宠。无添加酸奶的热度上升也吸引了一批企业加码布局这个品类，更有不少资本入局，今年已有多家主打无添加酸奶的品牌获得融资。6月6日，君乐宝宣布将加码无添加酸奶品类，对旗下无添加酸奶纯享从产品到渠道进行升级。据悉，君乐宝旗下的纯享酸奶于年上市，目前位居国内瓶装高端酸奶销量前三。君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示：“与纯享酸奶产品升级同步的，是全方位渠道布局，将线上线下与物流深度结合，通过大数据、人工智能技术，对商品的整个交易过程，包括生产、流通和销售进行升级改造，以智慧零售把纯享酸奶送到消费者手中。”除了简爱、君乐宝，光明早已驶入“无添加酸奶”赛道。年，光明乳业推出中国首款“无添加”的酸奶产品“如实”发酵乳。据介绍，“如实”不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素，甚至连白砂糖也不添加，只用新鲜生乳和优质发酵菌种酿造而成。“‘无添加’的概念不是常用名词，是市场制造出来的名词。”乳业专家宋亮对《证券日报》记者表示，此前受工艺限制，酸奶中需要添加防腐剂、增稠剂来保障产品的品质和口感，然而随着包装技术的改革，新包装技术可以使酸奶产品摒弃防腐剂。同时，蜂蜜、木糖醇代替蔗糖，对口感影响不大，但是减少糖的摄入。因此，无防腐剂和增稠剂的酸奶被成为“无添加”酸奶。宋亮表示，未来高端酸奶的竞争有两个，一是在菌种和菌种活性上，二是在口感和健康上。未来高端酸奶都可以通过包装技术和工艺技术的改进，如增加乳铁蛋白的方式摒弃或减少使用防腐剂和增稠剂，但是目前低温酸奶有亿元存量，市场竞争在不断加剧，市场总容量在大幅放缓。

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