螃蟹这样蒸简单不跑油

正是吃螃蟹的季节，螃蟹好吃但是怎样蒸才能不跑油呢，螃蟹有蟹黄和蟹膏才好吃，蒸完螃蟹锅里都是油，那样蒸出的螃蟹就不好吃了

螃蟹一定要吃活得，先把螃蟹清洗干净，用小刷子边刷边冲水，一定带上厚手套，被螃蟹夹到太难受了

如果方便的话用蝇子绑翻过来蒸最好了，但是一只只的绑很容易被夹到手，最简单的方法就是，

洗干净的螃蟹先上锅蒸，把螃蟹先蒸晕了

然后把螃蟹翻过来再蒸熟就可以了，这样蒸出的螃蟹就不会漏油出来了

一般蒸十五分钟左右就可以了，看螃蟹的大小

螃蟹性寒，所以一定要蘸姜醋汁一起吃，而且味道也更鲜美

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