一家苍蝇馆子,靠三样菜火了20年,每道菜

一家苍蝇馆子，靠三样菜火了20年，每道菜30元

成都各种美景美食吸引着各地游客，美景尽收眼底，美食尽收腹中，要想吃到地道的成都味儿，还得去街边小巷的苍蝇馆子。

苍蝇馆子代表着那些环境差，店面小但是味道地道正宗的餐馆，要想吃到正宗的菜就得去这些苍蝇馆子，品老成都的味道。

靠三道菜，火了20多年

今天推荐的这家店是成都人气极高的一家苍蝇馆子之一，就开在街边小巷里，他们家就只有三道菜，从开业到现在就靠这三道菜火了20多年，周围街坊从小吃到大，菜品少反倒少了点餐纠结症，哈哈。

现在开店，怎么说也有十几个菜品才行，这样才能满足大众的需求，多一些选择，但是这家店却靠三道菜走过了20几个春秋，说明他们家的味道一绝，让人百吃不腻，回味无穷，这不得不佩服他们家，确实是实力派。

每道菜30元，道道经典

他们家的菜品有蒜泥白肉，卤肉，凉拌鸡块，每一道菜都是30元，分量很足，味道不错地地道道的成都味，蒜泥白肉是一道传统的菜品，属于川菜系列，主要是由蒜泥，红油辣椒组合调制而成，蒜泥香味扑鼻，加上红油的香味儿，吃起来香辣鲜美，肥而不腻。

他们家的蒜泥白肉吃起来软软糯糯，鲜香肥美，肉片大小适中，一口一块，好吃不腻，配上大米饭，三大碗米饭又得进肚了。

卤肉色泽红润，酱香四溢

他们家的卤肉是自己配的卤料，味道有一些独特，花了几个小时卤出来的，颜色红润，酱香四溢，吃起来有一丝淡淡的甜味，吃起来不腻，加上特制辣椒面，麻辣鲜香，唇齿留香。

卤肉一直深深大众的喜爱，卤料丰富，光是闻着就很香，他们家的卤肉吃起来还有丝丝甜味，不腻口，拴住了大家的味蕾。

凉拌鸡块，麻辣鲜香回味无穷

他们家的凉拌鸡块用的是鸡胸肉，先将葱姜蒜末各种调料腌制鸡胸肉，把调料按压进鸡胸肉里面，腌两小时再抖掉调料上锅蒸，最后再加调料拌，做法很复杂，但是这样做出来一点也不柴，吃起来软软的。

平常我们吃的凉拌肉都是煮熟以后直接拌，但是他们家的做法独特，最出来的肉不柴，口感很好，而且调料足，回味无穷。

这家店很小，环境一般，但是做法独特，味道极好，得到大家的认可，美中不足的就是菜品只有三样，要是再多点就更好了。