农村自榨油到底能不能吃,怎样解决这个问题

农村自榨油到底能不能吃？

有专家说，自榨油问题很多。

一是原料本身的问题。

以花生油为例，一般榨油前都不筛选，无论好坏一起榨，这样就有霉变的原料混杂在里面，造成黄曲霉素含量超标，这儿要说一下，这个黄曲霉素是致癌物，长期食用可能致癌。

花生和玉米很容易霉变，里面滋生这种黄曲霉素，农村榨油原料用得多的一般是油菜籽，花生和大豆，玉米很少。

二是榨油的设备问题。

农村榨油的设备一般天天运作，维护很少，清洁工作做得比较少，容易滋生各种细菌，影响人的身体健康。

三是精练工艺问题。

农村榨油一般榨完之后直接用油桶一装，也不可能搞精练，淬炼，提炼，杀菌什么的，而桶的密封性也是一般，这种油里面的杂质较多，我们以前在农村用油的都知道，桶的底部都是杂质。杂质存在的时间长了容易变质，也会导致整个油变质，从而影响人的身体健康。

四是小作坊的卫生问题。

小作坊当然不可能做到大作坊的无菌环境，那样成本太高了，他们都是小本经营。冬天还好，一到夏天，苍蝇虫子比较多，小作坊的卫生条件堪忧，容易滋生病菌，影响人的身体健康。

综合以上各种问题，有专家建议，尽快封禁农村小油坊。

从卫生角度来看，专家没有问题，但是专家有没有考虑其它角度呢？

这让我想起了以前那种取缔占道经营一样，解决了一个问题，引来了一系列问题。这些人的全家温饱可能就靠这点微薄的收入，他们应该是我们社会的蕞底层，我们的发展本来就是消除他们的贫困，为他们服务，让他们能够生存下去。所以后来发现了问题，改变了政策，不是简单地取缔，而是本着以人为本、方便市民的原则，改变管理模式，根据城市道路功能、道路等级、交通状况等因素，将城市道路划分为禁设区、规范区，分级管理占道经营，这样皆大欢喜。

要取缔这些榨油的小作坊是很容易的，但是我们要充分考虑考虑他们的生活来源。这种小作坊养活了多少人，不能就这样简单粗暴地说关闭就关闭。

小作坊不是洪水猛兽，我们应该像前面解决占道经营一样，要疏导而不是拼命去堵。

我们可以从以上四个问题出发，运用现代科学技术的方法和手段，一个一个地去帮他们解决问题，帮助这些小作坊，而不是想着消灭这些作坊。比如，监督他们的选料，督促他们定期消毒，帮他们更新换代机器，还有整治环境卫生。

农民的小作坊毫不夸张地说，已经存在了成百上千年了，养活了一代又一代的人，我们都是吃这个长大的。

据说一些地区也开始采取行动，将小油坊列入禁止名单，甚至关停了不少店铺。

但也有人在质疑消息的真假，毕竟吃了几十年都没问题。

无论怎样，一定要三思而后行，宜疏不宜堵。

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