好吃,但有点贵成都苍蝇馆子吃出西餐价格
又是一家被《舌尖上的中国》导演陈晓卿，“卿”点的成都川菜馆！
位于武侯祠附近，在一条不起眼的小街道里，这家名为“荣园”的老字号川菜馆，几十年默默地用心经营，颇有一种“酒香不怕巷子深”的自信和底气！
随着《舌尖》导演陈晓卿的到访，这家充满了成都市井烟火气的小馆，也逐渐走进了大众的视野。
再后来慢慢地有人称他们家为“网红苍蝇馆子”，其原因有二：
味道确实好吃，人气很旺；价格比别家馆子贵出一倍，甚至几倍的差距。
如果你不信？先给大家看下他们家菜单的价格：
这一页菜单上面，很清楚地标明了菜品的价格，其中包含了几道招牌菜的价格。（辣桂鱼元/斤、红椒牛肉丝55元）
举个例子说，爆炒牛肉丝别家可能就35-40元左右，他们家是55元！宫保鸡丁别家是25元左右，这里是50元！
在这样的家常川菜馆，如此高昂的价格确实让很多食客望而止步，正如有的顾客评价说：
苍蝇馆子吃出了西餐厅的价格！
不过人家既然都是明码标价，也不存在什么问题，能够接受就吃，并非强人所难。
坚持传统的老牌川菜，成都老饕的美食圣地！估计很多爱吃、会吃的朋友都有同样的困惑，那就是在成都的地道川菜馆子越来越少。
这家“荣园”确属难得的川菜馆子，由于很多美食媒体的曝光宣传，一下子成了这条街最火爆的馆子，每天饭点时期更是人满为患！
我们到店已经是下午一点多，但依旧是座无虚席，上菜的速度很快，一下就能看出这就是有经验的老厨师，合理安排各种菜品的炒制，确保每一桌的上菜时间，不至于出现食客光盘等餐的情况。
首先我们重点说说，他们家的几道招牌菜吧：
红椒牛肉丝
个人的最爱！对于一些爱吃辣的朋友，这道红椒牛肉丝绝对符合你的口味。
一端上桌，香辣味扑面而来，牛肉嫩而不柴，辣而不烈，大火过后的锅气让牛肉的口感更上一层。
他们家的特色就是用小米辣炒菜，而且牛肉和小米椒都切得“粗狂”，吃起来特别的“赶口”，大火爆炒的牛肉丝格外的鲜嫩，浓郁的小米椒辣味贯穿始终，吃得人大汗淋漓，好不快哉！
辣桂鱼
可以负责任地说，这道价值元一斤的辣桂鱼，绝对是他们家最具特色的招牌菜！
整道菜的鲜辣酸甜都融汇其中，辣椒蒸制的鱼肉鲜嫩多汁，尤其是蒸鱼后的汤汁真的太下饭！
一只蜡烛在盘底用文火的方式煨着鱼肉，吃完鱼肉后再放入白菜和粉丝，同样的鲜辣口味，让我们一行人吃得津津有味！
白果炖鸡
元一罐的白果炖鸡，大家试想一下，如果是请客吃饭的话，光点一道鸡汤就是多块了，一顿饭吃下来，没有三四百块能搞定吗？确实有点小贵！
不过好在鸡汤的味道是真的好！
清香油黄的鸡汤，软糯香浓的鸡肉，每一筷子下去都是“金钱”的味道，哦不，是美食的享受！
当然除了以上这三道特色招牌菜外，还有脆黄喉、火爆肥肠、爆炒牛肉丝等等经典的川菜，味道总体来说确实有一定的水平，能在成都这样“刁嘴儿”众多的城市里生存几十年之久，没点真本事还真不行。
到如今所有的餐饮行业似乎都在做标准化、流水线的发展，在固定的模式下类似于机械化的美食，味道说不上多好，也不算太坏，但总是觉得少了点什么，就是没有以前的滋味了。
有一位资深的美食家说过这样一句话：当美食离开人的手，便少了灵魂。
之所以我们要去馆子吃饭，那是因为大多数的川菜关键都是在于火候，“荣园”的厨师善爆炒，正所谓“毛厨师怕旺火”，没有多年的掌勺经验，真就控制不好菜品的火候。
既然他们家是走“高端”川菜馆的路线，我们相信只要味道能够保持在一定的水准，也照样生意火爆、门庭若市！要知道我们大成都的“土豪”是真的多！
“苍蝇馆子”：这是老成都人的一种幽默的自我嘲讽，暗指那些没有精致装修，甚至有些破旧的老馆子，这样的馆子往往价廉物美，如今苍蝇馆子也成为了成都“标志性”的美食文化之一！
荣园餐馆，详细
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