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我老家在陕南，虽然都在陕西，但在吃上和关中还是有很多不同。大概在西安呆了2、3年的时间，我才慢慢爱上了燃面和泡馍，越来越爱，在这个过程中，也越来越能感受到西安这座城的魅力。

最近，我忽然爱上了之前一直不怎么尝试的西安暗黑料理——卤汁凉粉，此前一直对这个样子丑丑的美食拒之千里。

最近尝了几次，嗯，这碗小吃果然像西安人一样，初识你可能觉得生冷憎倔，熟了才能体会到关中人的豪爽。

我现在啊，最爱听男的打招呼，陕腔喊一声“兄弟”～女的讲段子，开口一声“老娘我”～就如同去了坊上想来碗凉粉一样……总之这个，很西安。

前两天去吃了这个宏顺祥，也是几代人经营，几代人守一个小铺子，这个感觉很舒服。当然，我觉得在西安好吃的卤汁凉粉，可不止一家！老何家、老陈家、白胖子、老索家都各有特色，总有一个能迷上你。

我在探寻陕西美食

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