餐饮业灭四害方案

1，灭鼠措施：

.通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网，网眼小于13x13mm。

.室内门窗的缝隙必须小于6mm，门下端要包铁皮，高度不低于30cm。

.底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网，网眼小于13x13mm。

.室外要设立毒饵站，每10-20米设1只。

.室内外地面一定要硬化、无鼠洞；墙壁完好无孔隙、洞穴，无杂乱堆积物。

.所有食品必须全部加盖或放入冰柜保存。

.库房必须配备一定数量的灭鼠器械，如鼠笼、鼠夹、粘鼠板等。

2,灭蚊措施：

.清除室内外各种易造成蚊幼孽生的积水容器，防止积水生蚊。

.改明沟为暗沟，保证下水道水流畅通，无死水。

.各种假山、池塘等必须有控制措施，可养鱼或投放药物。

.水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药物，每周检查1次。

.定期清除楼顶、未封闭阳台的积水，堵塞各种树洞、积水坑等。

.配备灭蚊药物，对有蚊场所和孳生地每周喷洒1次。

3,灭蝇措施：

.进入室内的门要加风幕或纱门，窗要加纱窗，防止蝇进入。

.厨房、餐厅要配备合格的灭蚊蝇灯，一般每自然间配备1只，每超过50平方米增添1只。

.室内外泔脚缸（桶）、废物缸（桶）、罐、坛等要加盖密闭，无隔夜废弃物、无蝇蛆。

.生活垃圾必须袋装收集，每天及时清运处理。

.必须备有灭蝇药物，如灭蝇气雾剂、灭蝇灵等。

.加强对厕所或废弃物的杀虫，每天喷药1次，保证无蝇蛆孳生。

4,灭蟑措施：

.室内各种拒（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）要密闭，无缝隙。

.室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙。

.食品必须加盖或放入冰柜或冷柜。操作台或加工食品场所无残存食品，保持整洁。

.生活垃圾必须袋装化，每天清除，汾脚缸（桶）、废弃物桶必须加盖密闭。

.下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣。

.有蟑螂活动或预防蟑螂侵入，必须配备灭蟑螂药物，如灭蟑螂气雾剂、灭蟑螂药粉等，及滞留喷洒灭蟑。

食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头，检查有无蟑螂或卵鞘，若发现立即消灭。#四害消杀#

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