苍蝇头到底是什么和苍蝇有什么关系

提到苍蝇，几乎所有人心里都会一阵反胃，毕竟这玩意儿可不是什么好东西。但提到苍蝇头，人们的第一反应便是可下饭，那么苍蝇头到底是什么？和苍蝇有什么关系？

苍蝇头的主要原料是蒜苗，牛肉末，豆豉，干红椒，做法是首先将蒜苗切成粒，牛肉切末，干红椒煎成小段，然后经翻炒后加入豆豉，鸡精，炒匀后出锅。

苍蝇头主要流行在台湾地区，是一道十足的下饭菜。

苍蝇头的由来十分有趣。

据说，将蒜薹、豆豉、肉末做成小炒是台北地区很常见的一道小菜，但有一天，一客人突然问老板，为什么菜里有这么多苍蝇头，老板一听还真的挺像，于是便将这道菜取名为苍蝇头。

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