ldquo五星级饭店大厨的苍蝇馆子,

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#编辑部爱的小店#是成都美食的固定栏目致力于挖掘成都宝藏苍蝇馆子这次我们去吃「五星级大厨的苍蝇馆子」///点评人均23块的烂苍蝇馆子老板曾经是岷山饭店的大厨杂酱面、私房菜、火锅老成都人都追到起吃Part.01

“老板以前是岷山五星级大厨“

老板以前是岷山饭店的大厨，后来自己开了一个面馆，取了一个随意的名字。但是，懂的都晓得，想吃什么他都能给你做出来。·老成都人都追到起吃·随意一个工作日来吃，身边围绕的都是成都老饕的声音，连《鱼翅与花椒》作者扶霞也来过。·菜嘛，看心情弄哈·以前我来吃过，被一碗什锦汤深深折服。这次来，又全是不一样的菜。如果想吃啥子，提前打电话给老板说就是。Part.02

炖鸡汤真勒太绝了

从顶级川菜的虫草鸭子、开水白菜，再到家常回锅肉、炖排骨，杨师傅都做的出来，鸡汤真的很绝！·黄金鸡汤，太好喝了·外面一些鸡汤都是寡白寡白的，但他家的端上来就很吸睛。表面透亮油珠子闪着光，喝起来有药膳香。汤里很干净，除了鸡肉没有其他东西，但味道又足。鸡肉是正儿八经的土鸡，有鸡味了。·大块整齐的烧排骨·烧排骨是成都人的爱，这种每一块又大又整齐的。底下没有土豆打底，纯一碗排骨，还是比较少见的哈。我特别喜欢排骨带点肥或者带一点脆骨，这里面几乎一半的排骨都达标了。红油浸湿又不油腻，很香。·加锅盔的回锅肉·加锅盔的回锅肉在外面太少见了，但又是很传统的做法，锅盔油脆油脆的。五花肉的话，女娃子更喜欢又瘦又焦的。Part.03

“十几块吃到五星级饭店同款“

以前杨师傅在岷山饭店就开发了素椒杂酱面和双椒脆肚，一碗要30多块钱。过了这么多年，依旧十多块就能吃到。双臊杂酱是比较有特色的干拌面，看起来就很有食欲。鲜艳浓稠的酱汁挂在每一根面条上，油润顺滑。酱汁吃到碗底还剩了一些，再继续拌匀。·布满红油的汤面·辣味汤面的红油很香，也给的真的舍得，但我更喜欢干拌面~///?必点：老板自由发挥的川菜系列?可点：双臊杂酱、红油抄手、甜水面??小tips：1.可以预定你想吃的菜，火锅都行！和老板一起freestyle2.面食不限于菜单上的20多种，想吃抄手要早点去（我没吃到）3.家常川菜可以进店选择，人均70-80左右4.只开中午，不要跑空哦~在成都美食后台（非评论区）回复小店店名和信息就会自动弹出啦///来自大厨的苍蝇馆子真的很宝藏，好想多去几个“1块钱5个！我们是成都最便宜的糖油果子。”“贵州酸汤的嘛，肉臊豆花免费加哈！”本篇图文：阿曾/商务合作/电话（同

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