餐饮行业蝇类勘察指引,找准苍蝇入侵通道,

苍蝇，是生活中常见的一类昆虫。从病媒生物防制的角度来讲，苍蝇是“四害”之一（四害是指：老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂）。

在适合苍蝇成虫活动的春夏秋季，垃圾房、垃圾桶、动物粪便、腐烂动物尸体等附近总能发现它们飞舞的声影。它们的嗅觉灵敏，可以察觉超过百米远的“食物”。

勘察环境是风险识别、风险评估和风险管理的过程。比如：勘察发现餐饮点没有安装风幕机等防蝇设施，识别到了苍蝇可进入餐饮店室内的风险。

01蝇类的来源

餐饮行业常见的蝇类有：苍蝇、果蝇、蚤蝇。

餐饮店的蝇类进入餐饮店的初始源头是户外。可分为主动飞入餐饮店室内和被动携带两种。当餐饮店室内的清洁卫生差，环境中遗留垃圾时，温湿度、垃圾滞留时间等条件具备时，在室内也存在孳生蝇类的风险。比如腐烂的鱼、水果、鼠尸体等都可能孳生蝇类。

在餐饮店内鱼缸角落腐烂的鱼孳生苍蝇。

所以，有害生物防制员必须