成都38年苍蝇馆子,荤菜10元1盘,有人

说了很多次什么是“苍蝇馆子”，似乎还是有人不明白，再说一家，就是川渝地区对一些开了年头不短，环境不好，价格实惠，味道好的馆子的统称。有人说这种苍蝇馆子的饭菜千万不要吃，要吃就吃城市里干净卫生，价格稍微高点的苍蝇馆子。真的是让人哭笑不得，这种馆子就不能叫这个称呼了吧。有人对就餐的环境要求高，有人只想寻找味道好的，这都是正常的，只要自己喜欢就行。

真实的苍蝇馆子

成都新都雷家桥有家实打实的苍蝇馆子，如果以前说的那些勉强算是，但这家可以说是完全符合每一个条件。这家小馆子虽说开在一个山清水秀的地方，但馆子里的环境确实不怎么样，斑驳的墙壁，老旧的桌椅和各种器具，包了厚厚的浆的厨房，并且在开馆子之前，这个屋子是当地用来碾米的地方。

38年老店

这家店的老板是个腿脚有残疾的人，但还是靠着自己的坚持开了38年，用不多的食材，给每一个去的客人都带去了很好的就餐体验。没有华丽的装修，也没有一尘不染的环境，更没有视客人为上帝的服务，有的仅是炒几盘好菜，卖个实惠的价格，一杯便宜的茶水，享受这乡间的美好。

菜品不多，1盘10元

言归正传，他家的菜品确实不多，也没有菜单，反正就是厨师炒什么吃什么，一般要自己去厨房看一下，厨师正在炒什么菜，炒好直接端走。每一盘菜都是10元，没有完全的素菜，基本上都是荤菜。经常炒的食客也很喜欢的是回锅肉、莴笋炒肉、辣椒炒肉和凉拌菜。米饭是1元1个人，茶水1元1杯，白酒2元1杯，大概有3两。

经典回锅肉

可以看到，店家做的菜都是四川的家常菜，即使环境不好，没有精致的摆盘，也照样色香味俱全。就拿回锅肉来说，可以说是川菜中的经典菜之一，喜欢吃川菜的都知道，回锅肉和蒜苗、豆瓣的搭配，口味独特，能吃好几碗米饭。这家店的味道就是家常味，也是经典味，猪肉的油脂有了调味和配菜的加持，在嘴里迸发出香味，让人一口接一口的停不下来。

有人质疑遭回怼

有网友质疑他家卖这么便宜，肯定不是啥好食材，有人进行了反驳，显示告诉这位网友当地的情况，以及猪肉的价格，最后那句话很多人点赞“卖得贵你说坑人，卖的便宜你说食材有问题”，对此你怎么看？

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