老人常说家有三年艾,郎中不用来三年艾

一股冷空气的到来，大部分地区都下起了小雨，田地里的野草野花，经过雨水的洗礼显得格外的鲜艳，随着五一的到来，迎来了春季的最后一个小长假，大家去春游的时候，遇到这种“草中钻石”一定要记得采摘，它不仅可以食用，还有调理身体养生的作用，这种野草叫艾草。

艾草的别称也有很多，有的地方称为萧茅、香艾、艾萧、艾蒿、艾﹑艾绒等，大部分都为野生的，在农村很常见，生命力也非常的顽强、耐寒、耐旱，一般生长在荒地、路旁、河边等，艾草也很好辨认，它的叶表面为五瓣灰绿色，白色的绒毛在背面，很多人会把它跟蒿草弄混，它的叶子比蒿草更宽更大，叶的周围锯齿也小的多，它的气味也比较大。

虽然艾草的气味有点大，但做起美食来，也是非常好吃的，人们都会把艾草做成艾草饼、艾草丸子、艾草糍耙、艾草糯米饭、艾草炒鸡蛋等，吃法各不相同，在笔者老家这边吃的最多的就是艾草炒鸡蛋、艾草腌鸡蛋，小时候父母经常用来炒鸡蛋，不仅香而且美味可口，简直是绝配，但艾草煮鸡蛋一般都是家里有产妇了，做给她们吃的，为了给她们理气血、调理身体用的！有幸偷着吃了几个，鸡蛋非常的香，值得尝尝。

每逢春天的时候，大家都会去采摘，为了更新鲜好吃，一定要采摘嫩头，比较鲜嫩，吃起来更好吃！

艾草不仅能吃在中药上也有很大的价值，艾草具有祛寒、祛湿、温经等作用，在农村很多长辈们传下来的艾草的用法，也有很多，最长见的就是艾草泡脚，如果家里有人脚痒、脚气都会把存起来的陈年艾草，取出来煮水泡脚，效果很明显，还可以温养身体。

其次很多人都会去做的，那就是夏天快到了，蚊子蝇子会很多，很多人都会去点蚊香来驱虫，其实对身体有害的。还是老一辈的方法比较好，都会在门上、窗户上绑上几颗艾草，用来驱赶蚊虫，艾草有浓烈的香味，还有很多人把它放在室内来减少蚊虫的叮咬，尤其是每逢端午节，全国很多地区都会把艾草放门两旁。也逐渐形成一种文化。

农村常用俗语“家有三年艾，郎中不用来”来形容艾草的好处，也就是说家中常放点艾草，可以调理身体，预防疾病。尤其是现在，国家倡导全民大健康，中药艾草也被人们看的很重要，像大家熟悉的艾灸、艾草浴、艾灸贴、艾灸床、艾灸条，这些用的都是陈年老艾草，都不会用新出的艾草，因为艾草里面有艾油，点燃起来有很强的刺激味很呛人，而陈年艾草放的时间久了，气味纯净温和，点燃起来烟小不呛人，所以艾草的药用价值早已入人心，以各种方式发挥艾草的最大价值，调理人们的身体。

因为艾草的生存能力很强，到处都能看到野艾，很多人都会去采挖用于家用，也有人在端午节卖陈年艾草，价格也不便宜一斤在8元左右，现在随着艾草的价值逐渐放大，很多地方开始了大量的种植，来作为经济来源！

朋友们有吃过艾草吗？老人说的艾草驱蚊虫效果好不，欢迎大家留言交流探讨！

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